Dining & Lounge
Il Ristorante
Carta Mediterrasian, Executive Menu e l’atmosfera che preferisci tra Sala Interna e Sala Esterna.
Vivi il RistoranteMEDITERRASIAN RESTAURANT
TAYA
Materia prima selezionata, fuoco vivo e un’atmosfera che accompagna la notte. Scegli il tuo rituale.
Scopri TAYAQuattro modi di vivere TAYA
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The Masterpiece
L’Esperienza Omakase
Sei posti al banco. Un percorso segreto affidato interamente all’estro del nostro Executive Chef.
Scopri l’Omakase
The Ritual
Golden Hour
Signature cocktails, vini premium e bites nella luce più vibrante della Lounge Area.
Entra nel rituale
Tailor-Made
Celebrazioni su Misura
Un’occasione importante, progettata in ogni dettaglio intorno a te e ai tuoi ospiti.
Disegna il tuo eventoSignature Selection
I piatti che ci rappresentano
Non una carta da leggere, ma una firma da riconoscere. Ogni portata nasce dall’incontro fra tecnica giapponese e materia prima mediterranea, e cambia con ciò che il mercato ci concede.
Il pairing
Un drink d’autore accanto al fuoco della griglia: il modo TAYA di far incontrare Mediterraneo e Asia nello stesso morso.
Wagyu & Caviale
Il nostro roll più desiderato. Grasso nobile, acidità precisa, una sola nota salina che resta a lungo.
Dalla griglia
Cottura diretta sulla brace, riposo esatto, taglio al momento. Nient’altro: la materia prima parla da sola.
Crudo del giorno
Pesce selezionato e abbattuto secondo norma, lavorato a mano ogni servizio. Ciò che trovi oggi non è detto ci sia domani.
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Le serate migliori si decidono prima
Sala Interna, Sala Esterna, banco Omakase o Lounge Area: la disponibilità è reale e aggiornata in tempo reale. Scegli il tuo momento adesso.
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